Archiwa kategorii: Wydarzenia

Kuchnia z Wysp Kanaryjskich – fiesta de tapas y vinos canarios cz.II

W kuchni hiszpańskiej urzeka mnie jej bogactwo, aromaty przypraw, świeżość i prostota wykonania, a w Hiszpanach celebrowanie życia w otoczeniu jedzenia i dumę ze swoich regionalnych smaków (szkoda że nie widzieliście rodowitego grancanario, gdy porównałam sposób przyrządzania ryb wyspiarzy do sposobu andaluzyjskiego – nie róbcie tego :)!).
To jest po prostu niesamowite jak silnie związani są ze swoimi korzeniami i jakim szacunkiem darzą swoją kulturę i przywiązują się do regionalnych tradycji. Czytaj dalej

Kuchnia z Wysp Kanaryjskich – Pierwsza wystawa win i produktów z Wysp Kanaryjskich w Polsce – cz. I

Posiadam cały szereg książek dostępnych na rynku polskim dotyczących kuchni i win hiszpańskich, w których jak na lekarsko jest informacji dotyczących specjałów Wysp Kanaryjskich. Zazwyczaj są to jedynie ogólnikowe wzmianki, a przecież kulinaria kanaryjskie są wyjątkowo interesujące! Choćby ze względu na swoją egzotykę, wulkaniczne gleby i mnogość mikroklimatów, które wpływają na smak i charakter produktów oraz potraw tworzących absolutny raj dla podniebienia. Czytaj dalej