Archiwa kategorii: Przekąski

Mojo rojo – sos paprykowy do pieczonych ziemniaków

Długi weekend zapowiada się pięknie. Zewsząd będzie dochodził zapach grilla, a nad Wisłą roztoczy się blask palenisk. Zapewne poszukujecie już przepisów na dania grillowe i sosy. Znaleźliście już sos do pieczonych ziemniaków inny niż tzatziki? Czytaj dalej

Sezonowa zielona sałata z truskawkami

Kontynuując temat skarbów własnej ziemi dziś sezonowa sałata. Do jej przygotowania użyłam: rukolę, szpinak i koperek z rodzinnego ogrodu i sezonowe warzywa i owoce z targu (niestety nie jestem samowystarczalna) :między innymi liście rzodkiewki, bo jak zapewne wiecie nie wyrzucamy ich! Nie każemy Pani w warzywniaku odciąć liści, bo nie tylko dobrze smakują, ale mają o wiele więcej witamin niż sam korzeń.

Jest piękna, pachnąca i przede wszystkim super dobra. Czytaj dalej

Koreczki – banderillas

Kolejny bardzo prosty i smakowity przepis na karnawał zainspirowany Hiszpanią. Uwielbiam połączenie anchois z marynowanymi warzywami.
Banderillas to popularna przekąska w całej Hiszpanii można ją znaleźć w niemal każdym barze od północy przez centralną część kraju i na południu kończąc. Czytaj dalej

Kruche ciastka migdałowo-korzenne

Od ostatniej Wigilii to jeden z ulubionych przysmaków w mojej rodzinie. Obłędne i nadzwyczaj kruche. Idealne na karnawałowe imprezy, ale ostrzegam uzależniają!
Upiekłam je na cześć wybornych polvorones – migdałowych, lekkich i aksamitnych w smaku ciasteczek będących świątecznym przysmakiem Hiszpanów. Czytaj dalej

Prażone, solone migdały – party time

Uwielbiam prażone migdały i objadam się nimi wręcz nieprzyzwoicie.
Przekąska doskonała zwłaszcza na początek sylwestrowej imprezy. Pierwsi goście nadchodzą uwodzeni zapachem świeżo uprażonych migdałów, podajesz im je niewinnie i tym samym zyskujesz czas na dopięcie wszystkiego na ostatni guzik, bo gwarantuję, że goście zajmą się pożeraniem chrupiąco – słonej przekąski. Czytaj dalej